チゲ鍋は韓国のお味噌汁?
チゲは、韓国でポピュラーなスープメニューです。日本で言うとお味噌汁のような感じでしょうか?韓国語でチゲは「鍋」という意味です。つまりチゲ鍋を訳すと、「鍋鍋」ということになりますね。チゲ鍋はスープが濃く、肉類、魚介類、野菜などの材料をいっぺんに入れて煮立たせた家庭料理です。種類は味噌味、塩辛味、コチュジャン味、すまし風などがあり、辛いものが多いようです。韓国で基本的にチゲ鍋は、食堂でご飯・キムチ類と一緒に1人用の小さな鍋に盛られて出て来るのが定番メニューのようです。チゲ専門店やプデチゲ専門店に数人で行くと、大きな鍋でグツグツ煮ながらみんなで食べることもあります。